Потому что Европа с её Реформациями, Реконкистами и революциями пришла к идее свободы вероисповедания и совести внутри однородного сообщества раньше Америки. Америка же изначально была во многом убежищем притесняемых в Европе религиозных меньшинств, старавшихся сохранить свою идентичность, компактно расселяясь вдали от исторической родины. В результате на американском континенте получилось пёстрое одеяло из различных вер, культур и наций, образующих разнородное общество. Разные общины научились жить в сотрудничестве друг с другом, в том числе порой через конфликтные притирки. Но в штатах при этом общество осталось более религиозным, чем в Европе. При этом отсутствие влияния дворянства не только в штатах, но и в других странах Западного полушария, сделало светский (не религиозный) этикет их жителей более свободным и раскрепощённым - примерно так же, как в Сибири в России.
Но однополые отношения всё же не вписывались в концепции авраамистических религий, которые исповедуют большинство жителей Нового Света. И поэтому влияние религий на вопрос принятия гомосексуальности до сих пор ощущается в США сильнее.
А ещё, возможно, роль играет тот фактор, что Западная Европа получила демократию после ужасов Второй Мировой войны на волне отрицания всего мракобесия, которое послужило её причиной. Это вылилось в постепенное, но более быстрое, чем в Америке, по территории которой война не прошла, признание прав и свобод.